吉林省金门高粱酒淡丽高粱酒、58度金门高粱酒、2斤金门高粱酒“洞中方一日，世上已千年”，在白酒酿造的过程中，储藏是必不可少的环节，“好酒是藏出来的！”这是消费者对好酒的广泛。其实，白酒藏养的过程就是白酒后天自酿与老熟的过程，是对酒体风格的再次升华。金门高粱酒拥有目前河北地区最大的地下洞藏酒窖，使得白酒始终在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的，酒的味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调。
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